太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘みはそのまま、 それぞれの特徴や違いを感じてもらうのには 最適はセットです。 ひとつひとつが小分けになっているので、 使い勝手も抜群。 お試し用はもちろん、 お土産にしても喜んでもらえるようですよ。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 現在では、廃材なども活用し 環境に配慮した形で塩づくりを行なっています。 薪で炊き上げていくことで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘み。 黒塩といっても、色は普通の塩同様。 毎日の食卓に使うには少しもったいないので、 おにぎりを丸めるときの味付けに、 おかゆなどにパラリとかけて、 ドレッシングなどに 塩みが大切なときに使ってみていただけると、 「お、違う」と感じてもらえるかもしれません。 ３代目が、丹精込めて炊き上げています。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 大粒の結晶のみを選りすぐり、 丸みのある塩味、風味、じんわりと広がる甘み をしっかりと味わっていただけます。 個人的にはお酒（とくに日本酒）といっしょに そのまま食べていただくのも おすすめの食べ方です。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 あざやかな黄色が見た目にも美しいゆず塩。 色川産のゆずだけを使って作る 贅沢な塩です。 薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘みはそのまま、 かすかなゆずの香りが楽し目ます。 別品抹茶塩や梅塩とともに 天ぷらに添えると、 食卓の彩りとしてもとても綺麗です。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 天ぷらに使われることの多い抹茶塩。 薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘みに、 抹茶のかすかな苦みと香りが加わり、 風味豊かに感じられるお塩です。 別品ゆず塩や梅塩とともに使っていただくと、 食卓の彩りとしてとても綺麗です。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 天日塩に加えて、 ローズマリー、オレガノ、バジル、マジョラム、タイム、セージ、 ブラックペッパー、ホワイトペッパーの ８種類のハーブを合わせました。 薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘みはそのまま、 ハーブの香りが料理を引き立ててくれます。 とくに、お肉料理や魚介系のスープなどに 使っていただくと 普通の塩との違いがわかってもらえるかもしれません。

太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。 原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、 塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。 天日塩に加えて、 ローズマリー、オレガノ、バジル、マジョラム、タイム、セージ、 ブラックペッパー、ホワイトペッパーの ８種類のハーブを合わせました。 薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、 じんわりと広がる甘みはそのまま、 ハーブの香りが料理を引き立ててくれます。 とくに、お肉料理や魚介系のスープなどに 使っていただくと 普通の塩との違いがわかってもらえるかもしれません。