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間伐材を焚いて作った山の塩【抹茶塩】

¥450 税込

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太平洋の水を汲み上げ、山のなかで間伐材を焚いて作る「山の塩」。
原料ではなく、燃料の産地に目を向けた逆転の発想で、
塩づくりを続ける「熊野黒潮本舗」から。

天ぷらに使われることの多い抹茶塩。
薪で炊き上げることで生まれる丸みのある塩味、
じんわりと広がる甘みに、
抹茶のかすかな苦みと香りが加わり、
風味豊かに感じられるお塩です。

別品ゆず塩や梅塩とともに使っていただくと、
食卓の彩りとしてとても綺麗です。

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