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ベンガル料理はおいしい／石濱匡雄:著, U-zhaan:監修

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発行:NUMABOOKS　2019年
単行本

食べ物が飽和するなかで、これから欲しいのは情報だと思う。
すでにその傾向は強いけれど、
クックパッドで調べても、
なんだか同じような料理ばかりで、しかも選べない。
そんな時に、この一冊が傍らにあると
なんだか心強い気がするのは私だけだろうか。

相応に専門的なスパイスやお米の種類などは入っているから、
思い立ってすぐに、というわけにはいかない。
だからこそ、できたときの感動やおいしさは
また違ったものになるはずだ。

石濱匡雄(いしはま・ただお)
シタール奏者/1979年、大阪府生まれ。 15歳でインドの弦楽器シタールを習い始め97年渡印、モノジ・シャンカール氏に師事。在印中から様々なコンサート活動、帰国後もインド政府主催のイベント出演や数々のアーティストと共演するなど、国内外で幅広く活動している。また、インド在住経験を生かし現地の家庭料理の紹介、自身の番組でのラジオパーソナリティなど多彩な側面を持つ。

U-zhaan(ユザーン)
タブラ奏者/1977年、埼玉県生まれ。オニンド・チャタルジー、ザキール・フセインの両氏にタブラを師事。2014年に坂本龍一、コーネリアス、ハナレグミらをゲストに迎えたソロアルバム『Tabla Rock Mountain』をリリース。インド滞在中の、ツイッターでのつぶやきをまとめた著書『ムンバイなう。』(スペースシャワーブックス)が話題となり、のちに続編『ムンバイなう。2』(同)も刊行された。